GOVERNO DE ALAGOAS – Excesso de sal pode aumentar risco de infarto e AVC, alerta nutricionista do Hospital do Coração Alagoano

Neide Brandão / Ascom Hospital do Coração Alagoano

Presente em praticamente todas as refeições, o sal é um
ingrediente indispensável na cozinha. Ele realça o sabor dos alimentos e ajuda
na conservação, mas, quando consumido em excesso, pode se tornar um grande
vilão para a saúde do coração. O alerta é da nutricionista do Hospital do
Coração Alagoano, Clara Lins.

Segundo a especialista, o problema está no sódio presente no
sal. Em excesso, ele faz com que o organismo retenha mais líquidos, aumentando
o volume de sangue circulando nas artérias e elevando a pressão arterial.

“O consumo excessivo de sódio sobrecarrega o sistema
cardiovascular e pode ocasionar a hipertensão arterial, que é um dos principais
fatores de risco para doenças graves, como infarto e AVC. É uma agressão
silenciosa que acontece diariamente”, explica Clara Lins.

A nutricionista destaca que o perigo não está apenas no sal
adicionado à comida. Muitos alimentos ultraprocessados possuem grandes
quantidades de sódio e acabam passando despercebidos na rotina alimentar.

“Embutidos, temperos prontos, macarrão instantâneo,
salgadinhos e biscoitos recheados são exemplos de produtos com muito sódio. Por
isso, é importante criar o hábito de ler os rótulos dos alimentos”, orienta.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o
consumo diário de sódio deve ser inferior a 2 gramas por dia, o equivalente a
cerca de 5 gramas de sal. No entanto, a maior parte da população costuma
ingerir quase o dobro dessa quantidade.

Apesar disso, reduzir
o sal não significa abrir mão do sabor. A recomendação é apostar em
alternativas naturais para temperar os alimentos. “Ervas, especiarias, alho,
cebola e limão ajudam a deixar as refeições saborosas e mais saudáveis.
Pequenas mudanças fazem grande diferença para o coração e para a qualidade de
vida”, ressalta a nutricionista.