ALAGOAS – Hospital de Emergência do Agreste realiza curso de segurança e qualidade alimentar para servidores em Arapiraca
O Hospital de Emergência do Agreste, localizado em Arapiraca, está promovendo uma importante capacitação para seus servidores. O curso sobre Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação está sendo realizado pelo Serviço de Nutrição e Dietética (SND) em parceria com o Núcleo de Educação Permanente (NEP). A iniciativa visa qualificar os profissionais envolvidos na manipulação de alimentos e dietas hospitalares, garantindo maior segurança e qualidade nas refeições oferecidas no ambiente hospitalar.
Com uma carga horária total de 80 horas, o curso tem previsão de término para o mês de março deste ano. A nutricionista Teresa Cristina Cruz dos Santos, responsável pelo curso, ressalta a importância da qualificação dos manipuladores de alimentos, como cozinheiros, copeiros, despenseiros e estagiários, além dos profissionais da nutrição. Ao seguir os padrões de qualidade e segurança alimentar, a equipe do hospital busca melhorar a qualidade da assistência em saúde, promovendo também uma maior integração entre os colaboradores.
O curso aborda temas essenciais como noções básicas sobre o SUS e a Política Nacional de Humanização, dietas hospitalares, controle higiênico-sanitário, segurança alimentar, relações interpessoais e gerenciamento de conflitos. Com a retomada das atividades após um intervalo causado pela pandemia da Covid-19, a capacitação também visa integrar os novos profissionais que ingressaram na unidade recentemente.
A coordenadora do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital de Emergência, a nutricionista Julyanna Bernardino, destaca a importância do curso para a atualização de protocolos e a redução de riscos de contaminação. Além disso, a capacitação contribui para a boa convivência da equipe e para a melhoria do trabalho no hospital, oferecendo uma melhor condição de assistência aos pacientes.
Portanto, a iniciativa do Hospital de Emergência do Agreste em promover essa capacitação em segurança e qualidade alimentar é fundamental para garantir um atendimento cada vez mais eficiente e seguro aos pacientes atendidos na instituição.