MACEIÓ – Vigilância Sanitária de Maceió realiza primeira palestra de 2024 sobre Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para panificações da capital.
O evento ocorreu no auditório da Visa, localizado em Jaraguá, e contou com a participação de 120 proprietários e funcionários de panificadoras da parte baixa da cidade. As palestras foram ministradas pelo chefe especial da Visa, Airton Santos, e pela nutricionista Jadna Cilene.
Durante o treinamento, foram abordados temas como a forma adequada de armazenagem, transporte e manuseio de pães e outros alimentos. Além disso, a higienização dos ambientes e a utilização de equipamentos de proteção individual foram pontos destacados durante a capacitação.
O chefe especial da Visa ressaltou a importância do treinamento, afirmando que o objetivo é apoiar e auxiliar os manipuladores de alimentos a controlarem os requisitos na manipulação dos alimentos, reduzindo o risco de doenças associadas ao consumo de alimentos. Ele também anunciou que ao longo de 2024 serão realizadas outras palestras para contemplar as 500 panificadoras de Maceió.
O órgão pretende realizar a capacitação para todas as panificadoras da capital, incluindo os estabelecimentos da parte alta, até o mês de abril. Essa iniciativa visa garantir a segurança dos alimentos oferecidos à população e promover boas práticas de manipulação.
A Visa reforça a importância da conscientização e capacitação dos profissionais que lidam com a manipulação de alimentos, visando a proteção da saúde dos consumidores e o cumprimento das normas sanitárias vigentes.