MACEIÓ – “Apreensão de alimentos impróprios para consumo em Maceió diminui em 2023 com ações educativas da Vigilância Sanitária”

A Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) anunciou recentemente que, até o final do mês de agosto de 2023, foram apreendidas cerca de 27 toneladas de alimentos impróprios para o consumo na cidade. No mesmo período do ano anterior, esse número era mais alarmante, registrando aproximadamente 70 toneladas apreendidas. Essa redução significativa é resultado direto das ações educativas promovidas pela Visa, como o Curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos, que tem sido ministrado para trabalhadores de vários setores da indústria alimentícia.

De acordo com o chefe especial da Visa, Airton Santos, o curso de capacitação tem desempenhado um papel fundamental na conscientização e treinamento desses profissionais da alimentação. Até agora, mais de 2.500 pessoas que atuam em lanchonetes, bares, restaurantes e outros segmentos foram capacitadas no Curso de Boas Práticas Sanitárias em Manipulação de Alimentos. Esse curso tem como objetivo ensinar as técnicas corretas de manipulação e armazenamento dos alimentos, garantindo que o produto final esteja seguro e saudável para o consumidor.

É importante ressaltar que esse trabalho da Visa tem impactado positivamente em diversos setores da indústria alimentícia. Ao todo, mais de 6 mil profissionais já foram capacitados em 2023. Considerando os dois anos e oito meses da gestão JHC, o número de trabalhadores treinados chega perto de 20 mil. Essa abrangência de profissionais impactados demonstra a efetividade das ações educativas promovidas pela Visa em parceria com outras entidades.

Airton Santos enfatizou que a redução significativa de apreensões de produtos fora do prazo de validade está diretamente ligada aos cursos de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos. Os estabelecimentos têm se esforçado para melhorar a higienização, manipulação e acondicionamento dos produtos, graças às orientações e capacitações oferecidas pela Vigilância Sanitária.

Além do Curso de Boas Práticas, a Visa tem promovido outras capacitações e palestras com o intuito de aprimorar as condições de higiene dos estabelecimentos. Recentemente, foi realizada mais uma capacitação em boas práticas sanitárias destinada a 100 profissionais de restaurantes, bares e lanchonetes. O treinamento abordou temas como armazenamento, refrigeração, prazo de validade dos produtos e o uso adequado de Equipamentos de Proteção Individual (EPI).

Ao final da capacitação, os participantes receberam o certificado de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos, reconhecendo seu comprometimento em garantir a segurança alimentar dos consumidores.

É notável o progresso alcançado pela Vigilância Sanitária de Maceió em relação à fiscalização e capacitação de profissionais da indústria alimentícia. As ações educativas têm contribuído para a redução das apreensões de alimentos impróprios para o consumo e para a melhoria geral da qualidade dos estabelecimentos da cidade.